Blog: Koken met gezond verstand > Persoonlijk | Pannenkoeken

Persoonlijk | Pannenkoeken

Liz haar favoriete maaltijd is pannenkoeken. Het liefst eet ze die iedere week, maar dat gaat mij natuurlijk een beetje te ver. Gisteren bedacht ik me dat ik nog een hele bak pompoenpuree over had in de koelkast. Liz wilde weer pannenkoeken eten en ik dacht, laten we dat eens proberen: pompoenpannenkoeken. Belangrijk was dat de pan goed heet was en in het beslag heb ik 2 eieren meer toegevoegd dan normaal. Anders plakken ze te veel aan de pan en worden het geen koeken, maar meer smurrie. Ook eens proberen?

200 gr speltmeel
4 a 5 eieren
150 gr pompoenpuree
Halve liter melk aangevuld met een beetje water als het beslag te dik blijft
En bakken maar!!


Reageer: